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多元醇是一些多羥基綁定一個碳原子的化合物。多元醇是酒精，它的用途主要涉及食品和化工行業(yè)。這種化合物既可以自然形成，也可以人造生產(chǎn)。多元醇的天然來源之一是植物油。從這種方式獲得的多元醇被認(rèn)為是天然多元醇，被歸類為生物基產(chǎn)品。這意味著它們的大部分結(jié)構(gòu)是由天然和可再生材料組成。

多元醇在食品行業(yè)主要是作為糖營養(yǎng)補充劑使用。它們也被稱為糖醇，盡管有酒精一樣的結(jié)構(gòu)，但添加到食品中可以模仿糖。糖醇的熱量比真正的糖低，因此經(jīng)常用于無糖和減肥食品飲料中。這種糖醇的糖味也比自然糖和其他效力強大人造甜味劑少。

幾乎所有口香糖都包含糖醇。之所以添加到口香糖中，是因為它們不會被唾液或咀嚼活動分解，因此不會導(dǎo)致牙齒腐爛。麥芽糖醇，山梨醇和木糖醇是最常見的糖醇。它們的甜度各有不同。山梨醇的甜度只有葡萄糖的60%，麥芽糖醇是70%，木糖醇接近天然糖的甜度水平。在美國和加拿大等國家，標(biāo)注為無糖的產(chǎn)品必須將糖醇含量列出來。

糖醇不能被身體完全吸收，這也是它熱量影響小的原因之一。但這些糖醇仍然有積聚在腸胃引起發(fā)酵的可能。這無疑會導(dǎo)致疼痛和脹氣。此外，糖醇雖然與酒精結(jié)構(gòu)相似，但它們不會產(chǎn)生醉意。

多元醇的另一個用途涉及高分子化學(xué)。這種化合物包含的多羥基用于有機反應(yīng)，經(jīng)常作為生產(chǎn)高分子材料的反應(yīng)物。這些高分子材料可以生產(chǎn)鞋底，氨綸面料，床墊，保溫冰箱和冰柜泡沫等產(chǎn)品。此外，多元醇還用于生產(chǎn)汽車坐墊和枕頭等商業(yè)產(chǎn)品。

多元醇苯甲酸酯增塑劑是聚氯乙烯和醋酸乙bai烯的主增塑劑，加工溫度低，塑化時間短du，可以用于涂zhi料、PVC塑料顆粒、非填充壓延膜、人造革、電纜料、板材、片材、軟硬管材、鞋底料、橡膠條、發(fā)泡料、薄膜、阻燃傳送帶、PVC和石棉地板料和擠塑料、非填充壓延薄膜、壓延膜、印花膜、人造革、煤氣管、橡塑條、涂宿苫布、泡沫片材、型材、管材、發(fā)泡以及各種鞋料、聚醋酸乙烯乳液粘合劑等以及部分電纜造粒行業(yè)。特別適用于PVC塑鋼門窗、PVC異型材、PVC板材、裝飾材、發(fā)泡硬板等一切使用增塑劑的產(chǎn)品中。通過多年的實踐證明，對PVC有高速溶解能力，縮短加工時間呵塑化時間，加填料后，抗張強度高20%，機械性能優(yōu)于DOP，制品表面平滑明亮，力學(xué)穩(wěn)定，光澤型好，能改善制品的撓曲性、熱扭變性和制品的柔韌性及粘合性，增速效率高，相容性好，不易氧化和揮發(fā)，能抑制對油脂的滲出作用等特點，更重要的是本品若和正品DOP、DBP匹配使用，增塑效果更佳，大大起到降低成本的目的。另外印油、油墨也都可以使用。

多元醇苯甲酸酯特性：

多元醇苯甲酸酯通常是無色的穩(wěn)定的結(jié)晶固體或液體，熔點較高，但是支鏈醇往往比相應(yīng)的直鏈醇的苯甲酸酯的熔點低許多。這些化合物過冷和重結(jié)晶的速度很慢。

多元醇苯甲酸酯的相容性較低。若與聚合物相容得較多時，則將隨著時間的推移，會從制品的表面噴霜或析出結(jié)晶。但在配方中加入其他助劑、聚合物或增塑劑時，可以改善多元醇苯甲酸酯的相容性。

多元醇苯甲酸酯不溶于水（相對分子質(zhì)量比較大的聚乙二醇酯可以溶于或分散于水中），溶于芳香烴、醇、酮、酯和醚。耐紫外光、對熱穩(wěn)定。在溶劑成膜中相容性較好。但在沒有溶劑的熱成膜中則不能相容。